Resep Kue Apem Bakar (Gula Merah)

Resep Kue Apem Bakar Gula Merah – Makanan tradisional khas Indonesia memang tidak ada habisnya untuk dibahas karena jenisnya yang sangat beragam, salah satunya seperti kue apem ini misalnya. Kue apem merupakan makanan tradisional dengan ciri khas yang terletak pada bahan dasarnya, yaitu tepung beras atau tepung terigu dan santan. Kue ini memiliki bentuk yang menyerupai mangkuk, meskipun sekarang orang banyak mengkreasikannya dengan bentuk cetakan lain, dan disukai hampur setiap orang. Cara pembuatan kue apem di berbagai daerah pun sama yaitu dengan dikukus, dipanggang, dan ada juga yang dibakar. Yang membedakannya adalah rasa dan toppingnya yang bermacam-macam, begitu juga dengan resep kue apem bakar yang sekarang ini sudah banyak dikreasikan. Ada yang mengubah rasanya kue apemnya misalnya dengan menambah buah durian atau buah lainnya, ada juga yang tetap membuat seperti kue apem tradisional tapi dengan tambahan topping seperti cokelat atau keju.

Baca juga: Resep Masakan Cina (Fuyunghai)

Kue Apem Bakar Gula Merah

Kue apem memang kue tradisional yang dikenal berwarna putih dan dimasak dengan cara dikukus. Tapi rasa dan kelezatannya di setiap daerah memiliki ciri khas masing-masing, seperti resep kue apem bakargula merah yang menjadi ciri khas kue apem Manado. Menikmati kue ini bisa kapan saja dan cocok juga untuk dinikmati sebagai cemilan santai sore ataupun juga sebagai sajian untuk hari istimewa seperti pada saat Lebaran misalnya. Selain kuenya yang mudah dikreasikan, cara pembuatannya pun mudah. Anda dapat mencoba membuatnya di dapur rumah dengan mengajak si kecil untuk belajar memasak.

Resep Cara Membuat Kue Apem Bakar Gula Merah

Cara membuat kue apem bakar gula merah:

Bahan-bahan

200gr tepung terigu

Garam halus (secukupnya/sesuai selera)

250 milliliter santan kelapa

1 btr telur

3 sdm minyak goreng

3 sdt soda kue

150gr gula merah yang direbus

Berikut ini adalah urutan cara membuat dan mengolah resep kue apem bakar gula merah yang mudah untuk Anda praktikan. Campurkan soda kue, tepung terigu, dan garam halus pada satu wadah kemudian aduk hingga rata. Campurkan air rebusan gula merah, telur, dan santan kelapa di wadah yang berbeda dari wadah tepung lalu dikocok sampai berbuih.

Masukkan campuran wadah adonan tepung terigu dengan campuran air gula merah dan santan menjadi satu, kemudian aduk sampai merata dan terlihat licin

Tuang minyak goreng sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk supaya merata dan diamkan adonan tersebut sekitar 20 menit

Sambil menunggu donan didiamkan, siapkan loyang atau cetakan yang sudah diolesi dengan minyak lalu panaskan dengan api kecil

Tuang adonan ke dalam cetakan dan biarkan dibakar sampai setengah matang, lalu diangkat dan dibalik agar sisi kue yang satunya juga terbakar

Setelah matang, diamkan sebentar dan kue siap disajikan

Kue apem ini dapat Anda sajikan dengan topping jika suka atau tanpa topping. Apabila Anda ingin mempraktikan resep kue apem bakar gula merah ini dengan topping, topping itu dibubuhi sebelum kue apem tersebut kering dibakar. Jadi pada saat adonan sudah dituang ke dalam loyang atau cetakan, Anda bubuhi keju, kacang, meises, atau topping lain sesuai selera Anda. Tunggu hingga setengah matang dan dibalik untuk membakar sisi satunya. Dengan begitu topping kue apem Anda akan ikut terbakar. Model toppingnya pun dapat Anda kreasikan sendiri sesuai selera, bisa juga menggunakan topping madu yang dituangkan di atas kue apem sebelum dimakan. Selamat mencoba!
Baca juga: Resep Cara Membuat Ayam Bakar Betutu (Khas Bali)