Resep Masakan Ikan Bawal Asam Manis (Ala Restaurant)

Resep Masakan Ikan Bawal Asam Manis (Ala Restaurant) – Siapa sih yang tak tahu dengan ikan bawal? Ya, ikan ini merupakan salah satu ikan konsumsi yang banyak digemari oleh masyarakat. Selain memiliki rasa yang begitu lezat, ikan bawal juga memiliki banyak sekali manfaat yang baik untuk tubuh loh. Berbagai manfaat kesehatan tersebut didapatkan dari kandungan nilai gizi ikan bawal yang sangat baik. Ikan yang dibudidayakan di air tawar ini memiliki kandungan protein serta omega 3 yang sangat baik untuk kesehatan jantung. Tak heran jika ikan yang satu ini selalu menjadi resep masakan ikan bawal yang selalu dinantikan.

Banyak sekali menu resep masakan ikan bawal yang bisa dijadikan inspiasi memasak dirumah. Tentu saja anda bisa memberikan sajian hidangan spesial ikan bawal untuk memenuhi gizi keluarga. Setidaknya, manfaat dari ikan bawal untuk kesehatan tubuh itu adalah mampu menurunkan kadar kolesterol dengan sangat baik, merangsang pertumbuhan otak anak menjadi lebih cerdas karena kandungan omega 3 yang sangat baik, dan tentunya masih banyak lagi manfaat yang bisa didapatkan ketika mengkonsumsi ikan yang satu ini.

Salah satu resep masakan ikan bawal yang paling banyak diminati oleh berbagai kalangan masyarakat yaitu ikan bawal asam manis. Ya, menu ini menjadi favorit karena rasanya yang lezat serta tekstur ikan bawal ini sangat cocok untuk dimasak menjadi masakan tersebut. Penasaran dengan resep yang satu ini? Inilah dia resepnya.

Masakan Ikan Bawal Asam Manis (Ala Restaurant)

Resep Cara Memasak Ikan Bawal Asam Manis

Berikut ini merupakan resep masakan ikan bawal asam manis spesial yang sangat nikmat untuk sajian hidangan makan malam bersama dengan keluarga. Bahan-bahan yang perlu untuk disiapkan yaitu:

1 kg ikan bawal (jika ukuran kecil sekitar 3 ekor dan jika berukuran besar itu sekitar 2 ekor)

4 siung bawang putih berukuran besar yang sudah dihaluskan.

Merica bubuk sesuai selera.

Garam dapur beryodium sesuai selera.

5 sendok makan saus tomat instant sesuai selera.

1 buah bawang bombay yang sudah dikupas dan iris tipis-tipis.

Daun bawang segar yang diiris tipis-tipis.

2 sampai 3 atau lebih buah cabai merah sesuai selera yang diiris tipis.

2 cm jahe yang dicuci bersih kemudian dimemarkan.

4 sampai 5 sendok makan tepung maizena.

150 cc air matang.

1/2 sendok teh cuka.

Margarin atau mentega secukupnya untuk menumis.

Minyak goreng secukupnya.

Sayuran pelengkap untuk saus seperti wortel, paprika, nanas, mentimun sesuai dengan selera.

Setelah menyiapkan berbagai bahan-bahan tersebut, berikut ini merupakan cara memasak resep masakan ikan bawal asam manis yang super lezat layaknya menu restoran berbintang. Untuk hasil yang maksimal, pastikan untuk mengikuti step by step dengan baik ya.

Cuci bersih ikan bawal, kemudian buang sisik bagian lluar dan buang juga organ dan kotoran bagian dalam ikan agar tak tercium bau amis saat dimasak.

Pada bagian ikan di iris agak menyerong dengan tujuan agar bumbu dapat meresap dengan sempurna dalam daging ikan yang akan dimasak.

Olesi seluruh bagian ikan dengan menggunkaan campuran 2 bawang putih, garam, merica bubuk yang dihaluskan dan olesi secara merata. Biarkan beberapa menit agar bumbu tadi dapat meresap sampai ke bagian dalam daging ikan.

Setelah itu, beri sedikit olesan tepung maizena ke bagian luar badan ikan agar ikan menjadi lebih renyah saat digoreng. Jika sudah, maka tahap selanjutnya adalah goreng ikan dengan seluruh bagian ikan terendam minyak agar ikan dapat matang sempurna dengan merata di seluruh bagian. Pastikan untuk menggorengnya dengan menggunakan api sedang saja agar hasil penggorengan bisa matang smepurna dan tak gosong.

Jika sudah berwarna coklat keemasan, segera angkat ikan dan sisihkan ditempat yang aman.

Tahap selanjutnya adalah memasak saus asam manisnya yaitu sebagai berikut:

Siapkan semua bahan saus, kemudian masukan mentehga ke dalam wajan untuk menumis bumbu.

Masukkan bawang putih dan bawang Bombay terlebih dahulu, kemudian tumis sampai tercium bau harum. Kemudian masukan dun bawang, serta jahe yang sudah di geprek, saus tomat instan sebanyak 5 sendok, merica bubuk, setengah sendok teh cuka, dan garam dengan terus diaduk agar semua bumbu tercampur merata.

Jangan lupa untuk masukan berbagai sayuran pelengkap pada saus.

Terakhir, masukan tepung maizena yang sudah dicampur dengan 150 cc air matang. Ke dalam adonan saus tersebut. Aduk terus sampai saus matang sempurna dan saus asam manis inipun siap untuk dituangkan pada ikan bawal.

Baca juga: Resep Kue Tart Sederhana

Resep masakan ikan bawal ini akan memberikan rasa yang sangat lezat jika Anda mengikuti berbagai tahapan dengan baik dan benar. Resep kali ini sangat mudah bukan? Pastikan untuk mencobanya sendiri di rumah ya! Baca juga: Resep kue dari ubi kayu